親子でチャレンジ味噌つくり⑥

大豆と塩麹を混ぜ終わったら、おにぎりのように丸めて、容器の中にたたきつけるようにして投げ入れ、しきつめます。ずいぶんおおげさな投げ入れ方をしているのもいましたね。
この後、表面をならして塩をふり、ポリ袋をしめて終了です。
自宅の冷暗所で約１年間保存して自家製味噌の出来上がりとなります。